Ciasto biszkoptowo-tłuszczowe powstaje w połaczenia mąki pszennej lub z mąki pszennej wymieszanej z mąką ziemniaczaną, masła lub margaryny, cukru, jajek i środków spulchniających. Nadaję się idealnie do przyrządzania ciast z kremami, owocami, tortów, keksów i mazurków.
Dodatek wypiekowy do ciast typu francuskiego i półfrancuskiego. Jego niewątpliwą zaletą jest możliwość stosowania do ciast mrożonych. Polecamy wypiek zyskujących wciąż na popularności croissantów.
Index 20712
