W tej podgrupie znajdują się między innymi ciasta typu parzonego, które wyśmienicie nadaje się do przygotowania ciasta na eklery, ptysie oraz groszku ptysiowego. Wysokiej jakości mieszanka do produkcji jakże smakowitego asortymentu jakim są kule o smaku serowym oraz mieszanka do produkcji szerokiego asortymentu rolad, strucli, wianków i warkoczy. Jako wysokojakościowe i uniwersalne produkty znajdują szerokie zastosowanie w cukiernictwie oraz gastronomii stanowiąc podstawę i uzupełniając gamę tradycyjnych deserów słodkich oraz słonych zakąsek i przystawek.
APETYTKA to 100% kompletna mieszanka do wypieku chrupiących, puszystych eklerów, ptysiów oraz groszku ptysiowego. Jako wysokojakościowy i uniwersalny produkt znajduje szerokie zastosowanie w cukiernictwie oraz gastronomii stanowiąc podstawę i uzupełniając gamę tradycyjnych deserów słodkich oraz słonych zakąsek i przystawek. Zapewnia równomierne rozprężanie, wysoką objętość i idealnie puste wnętrze ze złocistą skórką – idealne do słodkich wypieków z nadzieniem lub wytrawnych przystawek.
Główne zalety:
WYSOKIE I RÓWNOMIERNE WYROSTOWANIE: Gwarantuje niezawodne rozprężanie i przestronny, pusty rdzeń ułatwiający nadziewanie.
WSZECHSTRONNOŚĆ DO SŁODKICH I WYTRAWNYCH DANIACH: Idealnie nadaje się do klasycznych eklerów i profiterolek, a także wytrawnych przekąsek cateringowych.
ŁATWE I SZYBKIE PRZYGOTOWANIE: Eliminuje skomplikowane etapy żelowania, oszczędzając czas i redukując koszty pracy w produkcji.
DOSKONAŁA INTEGRALNOŚĆ STRUKTURALNA: Dobrze zachowuje kształt po upieczeniu, nie zapada się i nie pochłania nadmiaru wilgoci z nadzienia.
DANE TECHNICZNE:
Dozowanie: 100%
Opakowanie: worek 25 kg
Termin przydatności: 12 miesięcy
Index 20400
.jpg)
.jpg)
