W tej podgrupie znajdują się między innymi ciasta typu parzonego, które wyśmienicie nadaje się do przygotowania ciasta na eklery, ptysie oraz groszku ptysiowego. Wysokiej jakości mieszanka do produkcji jakże smakowitego asortymentu jakim są kule o smaku serowym oraz mieszanka do produkcji szerokiego asortymentu rolad, strucli, wianków i warkoczy. Jako wysokojakościowe i uniwersalne produkty znajdują szerokie zastosowanie w cukiernictwie oraz gastronomii stanowiąc podstawę i uzupełniając gamę tradycyjnych deserów słodkich oraz słonych zakąsek i przystawek.
Mieszanka cukiernicza (100%) o uniwersalnym zastosowaniu. Doskonale sprawdza się zarówno w produkcji eklerów, ptysi, jak i smażonych na głębokim tłuszczu gniazdek (podczas smażenia nie chłonie nadmiernej ilości tłuszczu). Wypieczone produkty są lekkie i rumiane, o neutralnym smaku, mają skórkę o ciemnozłotym kolorze z połyskiem.
Index 20111
