To pieczywo wypiekane z jaśniejszej lub ciemniejszej mąki pszennej. Popularna biała mąka pszenna służy do wypieku np. klasycznych bułek śniadaniowych, takich jak kajzerki. Pieczywo takie jest miękkie i smaczne, ale zawiera mniej błonnika i syci na krócej. Z pszenicy może również powstać chleb razowy – wówczas ma on większą wartość odżywczą od białego pieczywa. Nie będzie jednak tak miękki i puszysty.
Mieszanka mączna zawierająca w swoim składzie aż 37% ziaren. Obok mąki pszennej, w jej składzie odnajdziemy również mąkę pszenną graham, mąka żytnią oraz mąka sojową, słonecznik, płatki żytnie, siemię lniane, sezam, pszenicę łamaną, żyto łamane, wysuszone kwasy żytni i pszenny.
Index 11820
