Dzięki zastosowaniu dodatków wypiekowych mamy wpływ na końcowy produkt i jego wygląd czy świeżość oraz stabilność produkcji.
W zależności od potrzeb oferujemy dodatki w dawkowaniach od 0,1% do 10%.
Użycie polepszacza SUPER REKORD znacznie poprawia jakość dając produkt o puszystym i sprężystym miękiszu, złocistej i chrupiącej skórce. Posiada wysoką odporność na zmienne warunki technologiczne panujące w zakładzie, powoduje uzyskanie stabilnej jakości. Korzystnie wpływa na efekt końcowy wypiekanego asortymentu. Głównie polecany do produkcji bułek hamburgerowych, hot-dogów i pieczywa tostowego.
Index 13250
